돌배의 효능과 발효액 만들기

돌배의 효능: 감기, 기관지,천식,폐질환 등

         *지인께서 보내주신 돌배로 발효액을 만듭니다.

먼지 등을 제거하고 갈라서..

돌배:설탕을 1:0.8 정도로 준비한 후 그중 10%정도의 설탕을 남기고 섞어 ...

넓은 대야에 담아 2~일쯤 놔둡니다.

이틀 후(부피가 많이 줄어드니 생각보다 작은 병을 준비하셔도 됩니다)

유리병에 담고...(꼭 유리병이나 항아리를...)

처음 계량할 때 남겨 두었던 설탕을 맨 위에 덮고.....뚜겅을 밀봉합니다.

90~100일 후에 거른 후에 액체만 숙성시킵니다