[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
요즘 모든사람들에게 관심을 듬뿍 받고있는 개똥쑥~!
개똥쑥의효능 & 개똥쑥먹는법에 이어~
더더욱 맛있고 쉽게 먹을 수 있는 방법~ 개똥쑥효소~!!
개똥쑥효소 만드는 방법에 대해 포스팅올립니다~^^*
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
간략하게 개똥쑥의효능을 말씀드리자면,
개똥쑥은 암치료 & 항암효과가 뛰어나고, 고혈압 & 간염, 당뇨,
말라리아, 관절통, 인후염, 산후하형, 위산과다, 대하증, 피부병...등등
많은 질환에 효과가 있습이다..
자~! 지금부터 개똥쑥효소 만드는 방법 알아볼까요?!
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
먼저 개똥쑥을 준비합니다..
개똥쑥을 채취할때에는 청정지역에 자라고있는 개똥쑥을 채취하시고,
되도록 개똥쑥의 윗부분을 채취하시는게 좋아요..
효소를 만들때에는 적어도 10kg이상되는 개똥쑥새순을 채취하셔야
개똥쑥의 특유한 향을 맘껏 느낄 수 있다는것~!
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
채취한 개똥쑥을 맑은 물로 여러번 헹궈줍니다..
이때 식초를 몇방울 떨어뜨려주면 개똥쑥에 붙어있는
작은 곤충 & 불순물들이 깨끗하게 떨어져 나갑니다..
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
깨끗이 씻은 개똥쑥을 채반위에 놓고 물기를 잘 빼 줍니다..
(적어도 물기를 80%정도 빼 주시는게 좋습니다..)
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
개똥쑥은 줄기가 많이 억세요..
칼로는 잘 썰어 지지 않으니 작두를 준비하셔야 합니다..
개똥쑥을 작두로 1~2cm가량의 길이로 잘라 준비합니다..
항아리를 준비해줍니다.. 넓고 큰 밀폐용 용기도 좋아요..
항아리를 준비하신분들은 씻어서 햇볕에 잘 말려줍니다..
잘 말린 항아리에 마지막으로 토치로 항아리 안을 한번 더 소독해줍니다..
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
개똥쑥효소 만느는 방법으로 개똥쑥과 설탕의 비율을 1:1로 준비합니다..
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
설탕을 중간중간 골고루 뿌려주시고,
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
맨 윗부분엔 남은 설탕 모두를
두껍게 깔아주어 개똥쑥에 공기가 들어가지 못하도록 설탕으로 잘 막아줍니다..
그늘지고 서늘한 곳에 보관해 숙성시킵니다..
개똥쑥효소 만드는 방법으로 숙성기간은 100일!!
숙성을 할때에는 일주일에 한번정도 섞어 위 아래를 뒤집어 줍니다..
뒤적일때에는 나무주걱을 사용하며, 매번 잘 소독해 사용합니다..
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
100일동안 잘 숙성시킨 후 쑥을 걸러내고 효소액을 따로 밀봉 한 후
개똥쑥효소액을 또 다시 100일간 2차숙성에 들어가면 끝~!
[개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법!
총 6개월간의 숙성기간이 끝난 후 물과 개똥쑥효소를 8:2비율로 희석시켜
냉장고에 두시고 시원하게 음료수처럼 드셔도 좋구요..
개똥쑥을 덜어 차로 끓여 드셔도 좋고, 손님접대시에도 참 좋습니다..
이상으로 [개똥쑥효소]개똥쑥효소 만드는 방법! 에 대한 포스팅을 마칩니다..!
'산행*버섯*나물*열매*약초' 카테고리의 다른 글
| 갈화주(칡꽃술) (0) | 2013.08.23 |
|---|---|
| 개똥쑥을 채취했어요 (0) | 2013.08.15 |
| [스크랩] 뱀딸기(사매)의효능 (0) | 2013.06.23 |
| 개복숭아를 땄어요 (0) | 2013.06.18 |
| 봉삼을 캤습니다. (0) | 2013.05.03 |